Il giovane birraio

Gli studi in scienze e tecnologie alimentari, una passione e… una sola cartuccia da sparare: il tesoretto di famiglia da investire per realizzare il proprio sogno nel cassetto: far nascere un microbirrificio artigianale. Abbiamo lavorato gomito a gomito con il giovane imprenditore per comprendere il mercato: individuare ciΓ² che esisteva giΓ  e mapparlo territorialmente, cosa mancava ancora e cosa si poteva fare di nuovo. Abbiamo disegnato insieme un concept del tutto innovativo e ipotizzato il listino, simulando piΓΉ e piΓΉ volte, fino a trovare una strada percorribile che portasse all’agognato ritorno dagli investimenti; quindi, abbiamo definito il β€œcorredo” di azioni necessarie per il lancio. Tommaso oggi Γ¨ certamente piΓΉ consapevole e motivato e sta realizzando la sua impresa.