Unβinsolita chef
Serena Γ¨ lβesempio dellβItalia che si rimbocca le maniche: reduce da un ridimensionamento aziendale che ha travolto lei e il marito, non si Γ¨ data per vinta e si Γ¨ inventata un nuovo lavoro creando Bauchef, un innovativo laboratorio di gastronomia naturale per cani. Ma non Γ¨ nata imprenditrice. Infatti pur lavorando tantissimo, non riusciva a ricavare abbastanza risorse per ingrandirsi. Unβattenta analisi della redditivitΓ di ogni singola preparazione, ingrediente dopo ingrediente, cottura dopo cottura, lavorazione dopo lavorazione le ha permesso di arrivare a gestire con maggior consapevolezza e imprenditorialitΓ il proprio laboratorio, attivare poche ma semplici economie di scala e liberare appieno il proprio potenziale creativo, lanciando nuovi prodotti ed estendendo il proprio business.