La competenza ce l’ha. La passione non gli manca. La base economica c’è. Serve la strategia per il ritorno dell’investimento. Il microbirrificio artigianale di Tommaso è un sogno. Realizzato con mente sveglia e consapevole....

Da produzione collegata alla stagionalità a realtà di tutto rispetto nel panorama italiano della pasticceria, con 14 dipendenti e molti riconoscimenti. Si lavora tutto l’anno, ma i dolci sono sempre irresistibili....